パティシエレッスンプログラムの概要と評判
パティシエレッスンプログラムは全12か月、月替わりテーマのスイーツ材料とオリジナルレッスンブックでプロ級のお菓子作りをマスターします。
ホットケーキと絞り出しクッキー、マフィン、パウンドケーキ、ワッフル、マドレーヌ、ドーナツ、チーズケーキ、シフォンケーキ、クレープ、ショートケーキ、ロールケーキが12回のテーマです。
絞り出しクッキーの月はアイスボックスクッキーと型抜きクッキー、パウンドケーキの月はクグロフパウンドとチョコレートパウンドケーキというように応用スイーツも含まれ、12か月で26レシピのスイーツを網羅します。
パティシエレッスンプログラムの概要と評判について
監修はパティシエ・エス・コヤマのオーナーシェフであり、バリで開催される世界最大のショコラの祭典で最優秀賞を受賞した小山進氏です。
初心者にもわかりやすい写真付きのレッスンブックは、失敗しやすいポイントが丁寧に解説されています。家に居ながら世界最高峰のコヤマパティシエから個人レッスンを受けているようだという高評価が受講者から寄せられています。
お菓子作りで最も難しいのが粉の配合です。お菓子テキストのレシピ通りに計量しても、室温や湿度によって仕上がりが変わってきます。
小山氏が開発したパティシエパウダーは他の材料と混ぜるだけでプレミアムな仕上がりになるので、魔法の粉と呼ばれています。パティシエレッスンプログラムのホームページサイトからコース終了後も購入ができ、注文が後を絶たないヒット商品になっています。
スイーツ作りはとてもデリケートな作業です。パティシエレッスンプログラムでは、プロ仕様でありながら女性の力や手の大きさを考慮したお菓子作りの道具を購入できます。
お菓子作りに欠かせない深さのあるボール、握りやすく力の入りやすい泡だて器、平均した熱伝導率で焼きむらの少ないケーキ型など魅力的な商品がそろっています。特にケーキ型は失敗しないどころか驚くくらいふっくり仕上がると好評です。
スイーツはインターネットのレシピや市販のテキストを参考にしたり、お友達から教えてもらったりして作る方が大半です。
手作りのお菓子はそれだけで愛情がこもった素晴らしいスイーツです。パティシエレッスンプログラムで独学の枠を超えたプロ級のお菓子が作れれば、周りの人たちを幸せにでき、作る人も嬉しい満足感が味わえます。
パティシエレッスンプログラムの受講者からは、上級レベルのお菓子が作れるようになって、ますますお菓子作りが楽しくなったという共通の感想が寄せられています。
パティシエレッスンプログラムは12か月で26種類のスイーツを作る勉強ができます。
独自のレッスンブック、スイーツのベースになるパティシエパウダーの採用、オリジナル製菓道具などでプロフェッショナルレベルのスイーツが作れると好評です。
スイーツ好きの恋人やパートナー、お子様、お友達に喜んでもらえる一段上のお菓子作りをしたい方には必見の資格ですよ。
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