製菓衛生師の試験概要と難易度
製菓衛生師は国家資格の1つです。パティシエになるためには取得しておいた方が良い資格としても知られています。
製菓衛生法に基づき、パンやお菓子を製造する際の公衆衛生や製造者の資質向上を目的とした資格です。
製菓衛生師の試験概要と難易度について
製菓衛生師の資格を取得するには検定試験に合格する必要があります。そのための受験資格としては中学校を卒業している、もしくは同程度の学力があると認められたものが第一条件です。
その上で2年以上の実務経験があるか、都道府県知事が指定する製菓衛生師養成施設で1年以上学習した者が受験資格を得られます。ちなみに製菓衛生師養成施設とは端的にお伝えすると教育機関のことです。
製菓衛生師の試験内容ですが、実は各都道府県で行われる内容が異なってきます。ただ衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論と実技の6つの項目からなることは共通です。
実務経験があれば特に学歴や事前に講座を受講することなく、受験できるのが製菓衛生師の特徴でもあります。
事前に準備することなく飛び込みで試験を受けた場合は、合格率が全国平均で60％程度です。
ですので、国家資格全体から見れば高い難易度の試験ではありません。ただ、学習すべき範囲が広いことは事実ですので、事前にしっかりと学習するようにはしましょう。
製菓衛生師の資格の難易度はそこまで高くはありませんが、実務経験を積み始めると仕事に忙殺されるケースが多く、受験対策の時間が取れない場合も珍しくないです。
そこで通信講座などで製菓衛生師を取得するための受験勉強をサポートしてもらうのも取得のための1つの方法だといえます。受験資格さえ満たしていれば、短時間で効率よく学べる講座があります。
そうした通信講座で事前に学習した場合には、合格率が80％を超えているという事実を見ると利用するのも悪い選択肢ではありません。
また、通信講座なら自分のペースで学習を進められるのもポイントです。講座によってはインターネットを利用でき、端末さえあればどこでも学習できますので時間を有効に使えるでしょう。
製菓衛生師は先述の通りパティシエになるのに必要ではありませんが、持っておいた方が有利に働く資格です。そのため取得しておいて損になることはありません。
受験資格は中学校を卒業した上で実務経験が2年以上あるか、製菓衛生師養成施設で1年以上の学習をしたかになります。
試験内容は各都道府県で異なりますが、共通するポイントがありますのでしっかりと学習しておくと良いでしょう。
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