製菓衛生師は国家資格の1つです。パティシエになるためには取得しておいた方が良い資格としても知られています。 製菓衛生法に基づき、パンやお菓子を製造する際の公衆衛生や製造者の資質向上を目的とした資格です。 製菓衛生師の試験 […]

和菓子に関する資格の中でも少し系統が異なっているのが、和菓子文化コーディネーターです。和菓子に関する知識を広く普及することを目的とした資格であり、文化的な意味での学習ができます。 和菓子文化コーディネーターの概要と評判に […]

和スイーツセレクトマイスターは日本安全食料料理協会が主催、認定する資格です。 日本安全食料料理協会は、技術者採用にあたって客観的な評価基準を企業に提案するとともに、技術力のある人材育成を目的に、食品や料理技術のスキルを認 […]

パティシエレッスンプログラムは全12か月、月替わりテーマのスイーツ材料とオリジナルレッスンブックでプロ級のお菓子作りをマスターします。 ホットケーキと絞り出しクッキー、マフィン、パウンドケーキ、ワッフル、マドレーヌ、ドー […]

お菓子に関する資格はいくつかありますが、手軽に取得できると話題なのがスイーツ・スペシャリストです。製菓技術を学びたいけれど、専門学校に行く費用を捻出できないなどで躊躇している人にもオススメの資格です。 スイーツ・スペシャ […]

スイーツコンシェルジュの資格が活かせるお仕事 スイーツコンシェルジュ・アドバンス資格は、スイーツの販売員に活かすことができます。 パティスリーやブーランジュリーは人気店ともなると、就職は難関です。スイーツコンシェルジュの […]

日本スイーツ協会が認定するスィーツコンシェルジュは3つの級があります。 スイーツの基礎が学べるベーシック、仕事に活かせる知識を習得するアドバンス、スイーツのプロフェッショナルを目指すマスターです。 スイーツコンシェルジュ […]

パティシエになるために必須となる資格はありませんが、取得していれば有利になる資格があります。その資格の1つが菓子製造技能士となります。 技能士は国家資格であり、技能検定制度で一定レベル以上の菓子作りの技術と知識があること […]

お菓子の資格にも色々なものがありますが、どの資格も効果的に使える仕事があります。 一般的にはお菓子の資格なので製菓製造に役立つと思いがちですが、実はそれ以外にも役立つ仕事は沢山あります。 お菓子の資格が役立つお仕事 お菓 […]

ここ数年で注目を集めているのがマクロビオティックです。自然な食事をとることを目的とした考え方なのですが、実はスイーツの分野でも話題になっています。 マクロビスイーツと呼ばれるものですが、需要の増加とともに資格もいくつか提 […]